fbpx
Laugardagur 16.febrúar 2019
Matur

Salat í krukku: Jarðarberjaspínatsalat

Ragna Gestsdóttir
Sunnudaginn 10. júní 2018 12:00

Ekki missa af Helstu tíðindum dagsins í pósthólfið þitt

Lesa nánar

Það er auðvelt að útbúa salat í krukku, jafnvel að útbúa nokkur í einu, því flest geymast þau fimm daga í ísskápnum áður en neytt er. Mælt er hins vegar með að raða lögunum í ákveðinni röð í krukkuna:

1. Dressing fyrst.
2. Grænmeti sem þola að marinerast vel í dressingunni (gúrkur, laukur, sveppir og grasker sem dæmi).
3. Grænmeti sem við viljum halda frá því að liggja í dressingunni.
4. Prótín.
5. Kál.
6. Ostur, hnetur, þurrkaðir ávextir og slíkt.
Áður en neytt er þá er krukkan hrist þannig að dressingin dreifist vel og salatinu síðan hellt í skál og borðað, eða borðað beint úr krukkunni.

Undirbúningstími: 10 mínútur
Dugar fyrir tvær krukkur af salati

Jarðarberjaspínatsalat með steiktum/grilluðum aspas og kjúklingi, agúrkum, avókadó, rauðlauk, ristuðum möndlum og dressingu.

Innihald

  • 6 matskeiðar dressing
  • 1/4 bolli rauðlaukur skorinn
  • 1/2 bolli gúrkusneiðar
  • 4 jarðarber skorin
  • 1/2 bolli steiktur/grillaður aspas, skorinn
  • 1/4 avókadó, skorið
  • 200–300 g steiktar/grillaðar kjúklingabringur
  • ½ poki spínat
  • 2 matskeiðar ristaðar möndluflögur

Dressing

  • 1/2 bolli ferskur greipaldinsafi
  • 1 matskeið hlynsíróp
  • 1/2 teskeið sjávarsalt
  • 1/4 teskeið mulinn pipar
  • 1 teskeið dijonsinnep
  • 1 hvítlauksgeiri, pressaður
  • 1 teskeið birkifræ
  • 1 ½ matskeið olífuolía

Leiðbeiningar

  1. Útbúðu dressinguna með því að blanda öllum hráefnum saman. Magn er um það bil einn bolli.
  2. Taktu tvær krukkur og raðaðu hráefninu í lög eins og fyrr sagði: dressing, laukur, gúrka, jarðarber, aspas, kjúklingur, avókadó, spínat og möndlur.
  3. Hristu krukkuna þegar borða á salatið og helltu á disk.
Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. DV áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg. Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

Mest lesið

Ekki missa af

Matur
Fyrir 2 dögum

Kjúklingaréttur sem inniheldur aðeins 300 kaloríur

Kjúklingaréttur sem inniheldur aðeins 300 kaloríur
Matur
Fyrir 2 dögum

Blaðamaður í bobba eftir umdeilda frönskugrein: „Ringulreið ríkir“

Blaðamaður í bobba eftir umdeilda frönskugrein: „Ringulreið ríkir“
Matur
Fyrir 3 dögum

Hvað segir mamma? „Beyoncé kann ekki að elda“

Hvað segir mamma? „Beyoncé kann ekki að elda“
Matur
Fyrir 3 dögum

Ketó-kjúlli sem svíkur engan

Ketó-kjúlli sem svíkur engan
Matur
Fyrir 4 dögum

Þú þarft aðeins að fylgja þessum tveimur reglum ef drottningin býður í mat

Þú þarft aðeins að fylgja þessum tveimur reglum ef drottningin býður í mat
Matur
Fyrir 4 dögum

Innbakaður Brie-ostur sem gerir gestina brjálaða

Innbakaður Brie-ostur sem gerir gestina brjálaða
Matur
Fyrir 4 dögum

Blöskrar okur á Hlöllabátum: „Þetta er rán“ – „Okurbúlla eins og allt á Íslandi“

Blöskrar okur á Hlöllabátum: „Þetta er rán“ – „Okurbúlla eins og allt á Íslandi“
Matur
Fyrir 4 dögum

Frosthörkurnar skilja eftir sig ótrúlegan hlut: Svona getur náttúran verið mögnuð

Frosthörkurnar skilja eftir sig ótrúlegan hlut: Svona getur náttúran verið mögnuð